Pierogi to najpopularniejsze danie jakie przypada do gustu obcokrajowcom odwiedzającym nasz kraj. To także potrawa, którą przeważnie przyrządzały nasze babcie. A w niektórych domach wielopokoleniowych lepienie pierogów stało się rodzinną tradycją oraz swojego rodzaju reliktem przekazywanym z pokolenia na pokolenie.

Najpopularniejsze rodzaje pierogów:

  • Pierogi ruskie
  • Pierogi z kapustą
  • Pierogi na słodko z owocami
  • Pierogi z kaszą i grzybami
  • Pierogi z mięsem

Najpopularniejsze pierogi w Polsce to pierogi ruskie. Nasze krajowe po mimo mylącej nazwy, która wiąże się z przesuwaniem granic w czasie II wojny światowej.
Aby zrobić około 60 sztuk pierogów ruskich należy przygotować:

Składniki na ciasto

  • mąka – 0,5 kg
  • woda – szklankę.ok.250 ml gorącej wody
  • olej – 4 łyżki
  • sól- płaska łyżeczka

Składniki na farsz

  • 0,5 kg ugotowanych, ostudzonych i utłuczonych ziemniaków
  • 0,5 kg twarogu półtłustego mielonego
  • 1 cebula pokrojona w drobną kosteczkę i zeszklona na oleju
  • sól i pieprz

Jak zrobić pierogi ruskie krok po kroku

  1. Najlepiej rozpocząć od przygotowania farszu: ugotowane, ostudzone i utłuczone ziemniaki w misce wymieszać z twarogiem, oraz cebulką zeszkloną
    na oleju, doprawić solą i pieprzem wedle upodobania.Odstawić.
  2. Wyrobić ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, wsypać sól, po środku zrobić dołek i po trochu wlewać do niego olej i wodę jednocześnie od zewnętrznych
    krawędzi powstałego stożka zagarniać do środka mąkę. Zagniatać ciasto aż do uzyskania jednolitej kuli.
  3. Lepienie: Powstałą kulę podzielić na 3 części i pierwszą z nich rozwałkować cienko na stolnicy. A następnie wycinać z ciasta kółka o średnicy 7 cm.
    W tym celu można użyć szklanki. Na środek każdego krążka nakładamy łyżeczkę farszu, składamy do na pół i sklejamy brzegi.
  4. Gotowanie: Kiedy pierwsza tura pierogów będzie gotowa, gotujemy osoloną wodę w szerokim garnku a następnie wkładamy pierogi do gotującej się wody
    na kilka minut (około 4). Po czym wyławiamy je i odkładamy na półmisek.

Gotowe do jedzenia, można okrasić masłem lub tłuszczem z podsmażoną cebulką.

 

 

Powninno zainteresować Cię również:
  1. Co się dzieje, gdy często jemy fast foody? Jedzenie fast foodów staje się coraz bardziej popularne. Niemal każdy z nas choć raz miał okazję zjeść posiłek tego typu. Jednak, o...
  2. Smażona ryba – przepis na pyszne i zdrowe danie z morza Smażona ryba to danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Ryba, z uwagi na swoje walory smakowe i wartości odżywcze, jest...
  3. Sztuka przyprawiania: Przepisy na dania z wyrazistymi smakami Sztuka przyprawiania: Przepisy na dania z wyrazistymi smakami Przygotowanie smacznych i wyrazistych dań wymaga nie tylko kreatywności w doborze składników, ale także...
  4. Smaki dalekich podróży: Przepisy na dania ze wszystkich zakątków świata Przesiąknięci kulturą, smakami i zapachami różnych zakątków świata, cały świat jest w zasięgu naszych podniebienia. Przygotowaliśmy dla was przepisy na dania z...
  5. Smaki bez laktozy: Przepisy na dania dla osób nietolerujących laktozy Smaki bez laktozy: Przepisy na dania dla osób nietolerujących laktozy W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zmaga się z problemem nietolerancji laktozy....
  6. Smakowa podróż po Ameryce: Przepisy na dania z kuchni amerykańskiej Smakowa podróż po Ameryce: Przepisy na dania z kuchni amerykańskiej Amerykańska kuchnia to prawdziwe źródło różnorodności smaków i aromatów. Przez wieki wpływy...