Jak dobrze dobrać wino do cateringu?
Organizowanie imprezy, wesela czy bankietu to zadanie, które wymaga doskonałego przygotowania. Oprócz wyboru odpowiedniego menu, ważne jest również dobranie odpowiednich win, które będą doskonale komponować się z podawanymi potrawami. W tym artykule podpowiemy, jak dokonać właściwego wyboru i sprawić, aby wino przełamało smaki i podkreśliło charakter cateringu.
- Poznaj menu
Pierwszym krokiem w dobrze doborze wina do cateringu jest zapoznanie się z planowanym menu. Dobrze jest skonsultować się z szefem kuchni lub cateringowym specjalistą, aby dowiedzieć się, jakie główne składniki znajdują się w daniach. Na podstawie tych informacji będziemy mogli wybrać wino, które podkreśli smaki i aromaty dań.
- Dopasuj kolory
Wino powinno nie tylko dobrze smakować, ale również ładnie wyglądać na stołach. Dobierz wino o odpowiednim kolorze do klimatu i wystroju wydarzenia. Na przykład, jeśli organizujemy eleganckie przyjęcie, lekkie i białe wina będą idealne. Natomiast na bardziej tradycyjnych imprezach czerwone wina sprawdzą się doskonale.
- Zrób kontrast
Wino nie tylko podkreśla smaki dań, ale może też stworzyć kontrast, które ożywi danie. Na przykład, do słodkiego deseru warto podać wino o wyższej kwasowości, które złagodzi słodycz. Podobnie, gdy podajemy dania bardziej pikantne i ostre, warto postawić na wino o słodkim smaku.
- Ile butelek?
Kiedy już dokładnie zapoznamy się z menu i wybierzemy wino, czas określić ilość butelek potrzebnych na imprezę. Dobre zasady mówią o liczbie butelek wina na osobę w zależności od długości i charakteru wydarzenia. Dla przykładu, na przyjęciu ośmio-godzinnym, gdzie jest również serwowane inne alkohole, trzeba przewidzieć około jednej do dwóch butelek wina na osobę.
- Dobierz wino do pory roku
Pory roku mogą również wpływać na wybór idealnego wina na catering. Latem polecamy wybierać lekkie i orzeźwiające wina, np. białe lub różowe. Natomiast zimą możemy zdecydować na czerwone wina o wyższej temperaturze podawania.
- Nie zapomnij o preferencjach gości
Przy doborze wina warto wziąć pod uwagę również preferencje gości. Warto wcześniej sprawdzić, czy na przyjęciu będą osoby, które preferują wina czerwone, białe, słodkie czy wytrawne. W ten sposób będziemy mieć pewność, że każdy będzie mógł cieszyć się swoim ulubionym winem.
- Konsultuj się ze specjalistą
Jeśli nie masz pewności, jakie wino wybrać do cateringu, zawsze warto skonsultować się ze specjalistą. Wielu sklepach z winem można skorzystać z pomocy sommeliera lub eksperta, którzy pomogą w doborze odpowiedniego wina do danego cateringu.
Podsumowując, dobór odpowiedniego wina do cateringu to ważny element organizacji każdego wydarzenia. Mając na uwadze menu, kolory, kontrasty, pory roku, preferencje gości oraz konsultując się ze specjalistą, będziemy pewni, że wino idealnie dopasuje się do podawanych dań i sprawi, że wydarzenie będzie niezapomniane.
Najnowsze komentarze