90% jajek produkowanych w naszym kraju stanowią jajka oznakowane cyfrą 3. W wielu sklepach sprzedawane sa tylko takie, ponieważ są najpopularniejsze
i najtańsze. Po mimo rosnącej świadomości społeczeństwa w dalszym ciągu nie wszyscy jeszcze orientują się jakie znaczenie maja cyfry umieszczone na
jajach, które kupujemy.
Co oznaczają cyfry umieszczone na jajach?
0 – Oznacza jaja o najwyższej jakości, pochodzące z hodowli ekologicznych, od kur z wolnego wybiegu.
1 – Jajo z taką cyfra zostało zniesione przez kurę z wolnego wybiegu, która ma dostęp do ściółki.
2 – Kury znoszące takie jaja są trzymane w kurniku, nie wychodzą na świeże powietrze, mogą jedynie poruszać sie po kurnuku, który częściowo jest pokryty
ściółką.
3 – oznacza jaja o najniższej jakości, zostało zniesione przez kurę z chowu klatkowego. Kury stoją na podłodze, którą jest druciana klatka i nie mają
możliwości swobodnego poruszania się.
Wybierając jajka warto pamiętać, że kupując jajka oznkowane cyfra 3 wspiera sie finansowo hodowców, którzy trzymają kury w klatkach tak małych, że nie są
one w stanie nawet się obrócić. Każdej z nich przysługuje powierzchnia mniejsza od kartki A4. Klatki ustawione są piętrowo jedna na drugiej w
pomieszczeniach bez okien. Ptaki karmione są sztucznym pokarmem do którego dodawana jest chemia, antybiotyki i pasza genetycznie modyfikowana.
Dla bardzo wielu z nas jaja stanowią podstawę śniadania. Przyrządzane na różne sposoby zdrowe i szybkie.
Kilka śniadaniowych propozycji z jajek:
1. Jajecznica
2. Jaja sadzone
3. Jaja na miękko
Pamiętaj:Jaja na miękko jak długo gotować aby nie straciły swoich wartości a przede wszystkim zachowały płynne żółtko i ścięte biało:
Przed gotowanie wyjmij jaja z lodówki aby ociepliły się, w przeciwnym razie popękają w garnku.
Gdy woda się zagotuje, włóż do niej jajka.
Czas gotowania to około 4 minuty, jednak z uwagi na różną wielkość jaj male(S) – 3,5 min, średnie(M)- 4,5 min, duże(L) – 5,5 min
Po tym czasie odlej gorącą wodę i nalej zimnej.
Aby świeże jaja ładnie się obierały, na etapie gotowaia można dodać do wody troche octu.
Najnowsze komentarze