Mięso z kurczaka to jedno z najbardziej lubianych mięs, w szczególności dzieci upodobały sobie drób tego gatunku. Kotlety z piersi kurczaka, pieczone udka oraz rosół to dania sztandarowe w wielu domach.
Stripsy to także mięso z piersi kurczaka panierowane w specjalnej panierce. Sekret ich nadzwyczajnego smaku tkwi właśnie w recepturze panierki.

Jak zrobić kurczaka jak z KFC?

Wbrew pozorom nie jest to trudne. Najważniejszy składnik to pierś z kurczaka, ważne aby było to mięso dobrej jakości. Należy pokroić je na podłużne
kawałki średniej wielkości. Można je zamarynowac w przyprawach na kilka godzin wcześniej, a najlepiej na całą noc. Jeżeli jednak zależy nam na czasie
można pominąć marynatę. A następnie będziemy je obtaczać w cieście.

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

– jaja 2 szt
– mąka 250g
– mleko 0,5 szklanki
– przyprawy – sól, pieprz, papryka słodka, chili

Wszystkie składniki mieszamy w misce za pomoca miksera, ciasto powinno mieć konsystencję jak na naleśniki. Każdy kawałek maczamy najpierw w cieście a
następnie w panierce.

Składniki potrzebne do przygotowania panierki:

– płatki kukurydziane – 1 szklanka
– mąka – 1/2 szklanki
– przyprawa do kurczaka i/lub chili 5g
– olej

W misce mieszamy pokruszone płatki kukurydziane, mąkę i przyprawy a nastepnie zanurzamy w panierce kawałki kurczaka zamoczone w cieście.

Następny krok to smażenie w tym celu w rondelku lub garnku rozgrzej olej (ok. 0,5 litra), i umieszczaj w nim kolejno kawałki kurczaka, smaż na rumiano po kilka minut. Olej powinien w całości przykrywać kawałki mięsa a temperatura tłuszczu nie powinna być zbyt wysoka aby nie spalić panierki. Aby odsączyć nadmiar oleju najlepiej wyjmować stripsy i dać im poleżeć na ręczniku papierowym.

Gotowe ciepłe i chrupiące wyśmienicie smakują z sosem czosnkowym oraz dipem paprykowym.

Domowe stripsy z kurczaka smakują podonie jak te zakupione w kfc. Dodatkowo mają nad nimi przewagę jakościową, ponieważ wiemy z jakiej
jakości mięsa są zrobione, oraz na jakim tłuszczu są smażone. W restauracjach niestety olej nie jest zbyt często wymieniany, a ten używany do smażenia
może być stary. Spożywanie takiego oleju ma niekorzystny wpływ na nasze zdrowie.

 

Powninno zainteresować Cię również:

  1. Catering bezglutenowy – jedzenie na zamówienie: chleb bezglutenowy na zakwasie Dieta bezglutenowa opiera się przede wszystkim na eliminacji z codziennego jadłospisu białka zbóż pochodzących z żyta, jęczmienia, pszenicy czy owsa. Dla zabieganych...
  2. Czekoladki z napisem – czekoladki do kawy Czekoladki do kawy pasują idealnie na leniwe popołudnie lub chwilowe wytchnienie od nawału pracy. Jednak coraz częściej czekoladki z napisem stanowią bardzo...
  3. Produkty dla wegetarian i wegan – dieta wegetariańska w Warszawie Dietetycy pokazali jakiś czas temu wyniki badań, które potwierdzają, że dieta wegetariańska stanowi dobrą ochronę przed wieloma chorobami przewlekłymi dzięki spożyciu dużej...
  4. Dieta a zdrowe nawyki żywieniowe. Chcąc zgubić zbędne kilogramy zaczynamy przeszukiwać strony internetowej o tej tematyce. Spokojnie, z pewnością natrafimy na mnóstwo ciekawych stron, a także for...
  5. Co się dzieje, gdy często jemy fast foody? Jedzenie fast foodów staje się coraz bardziej popularne. Niemal każdy z nas choć raz miał okazję zjeść posiłek tego typu. Jednak, o...
  6. Jak układać ogórki do kiszenia w słoiku? Ogórki kiszone pasują do wszystkiego – zarówno do obiadu, jak i do wieczornych spotkań z przyjaciółmi. Jedak co bardzo istotne, ogórki takie...