Najlepsze przepisy na desery owocowe w cateringu

Najlepsze przepisy na desery owocowe w cateringu

Już od najdawniejszych czasów owoce stanowiły podstawowy składnik wielu deserów. Ich słodki smak i soczystość doskonale komponują się z delikatnymi ciastami, lukrem i kremem. Jeśli poszukujesz inspiracji na smakowite desery owocowe, które możesz podać na imprezie, w ramach cateringu lub przyjęcia, to ten artykuł jest dla Ciebie! Przedstawiamy kilka przepisów na niepowtarzalne desery owocowe, które zachwycą Twoich gości.

Deser z owocami leśnymi – koktajl z kruszonką

Śródtytuł 1: Autorski przepis na deser z owocami leśnymi

Podążając za sezonowością, warto wykorzystać dostępne owoce leśne do przygotowania wyjątkowego deseru. Jednym z pomysłów jest koktajl z pikantnym akcentem kruszonki. Do jego przygotowania potrzebujesz:

• pół szklanki malin,
• pół szklanki jeżyn,
• pół szklanki jagód,
• 2 łyżki cukru,
• sok z jednej cytryny,
• szklanka jogurtu naturalnego,
• kilka gałek lodów waniliowych,
• starta skórka z cytryny.

Artykuł dotyczy cateringu, dlatego warto przedstawić również przepis na większą ilość porcji. Dlatego zachęcamy do podwojenia lub potrojenia składników, w zależności od wielkości zamówienia.

1. Na początku warto przygotować kruszonkę. W tym celu mieszamy cukier i startą skórkę z cytryny. Dodajemy do nich stopniowo 50 gram masła i 1/3 szklanki mąki, a następnie mieszamy do uzyskania zbitej konsystencji.
2. Owoce myjemy dokładnie pod bieżącą wodą i odsączamy z nadmiaru wilgoci.
3. Do miski wrzucamy jagody, maliny i jeżyny. Dodajemy sok z cytryny i mieszamy delikatnie, aby owoce nie uległy rozgnieceniu.
4. W osobnym naczyniu mieszamy jogurt z kilkoma gałkami lodów waniliowych, aby uzyskać kremową konsystencję.
5. Dekoracyjnie układamy owoce w wysokich szklankach, na wierzch nakładamy kruszonkę, a na samym końcu polewamy je kremowym jogurtem z lodami.

Śródtytuł 2: Sycący deser z owocami tropikalnymi

Desery z owocami tropikalnymi są nie tylko smaczne, ale także cieszą oko swoją kolorystyką. Przepis na sycący deser z awokado i mango może być doskonałym wyborem dla osób lubiących połączenie kremowości i tropikalnego smaku.

• 2 dojrzałe mango,
• 2 dojrzałe awokado,
• 4 łyżki miodu,
• sok z jednej limonki,
• 1/2 szklanki mleka kokosowego,
• 1 szklanka jogurtu greckiego,
• świeże listki mięty do dekoracji.

Przygotowanie tego deseru jest bardzo proste i nie wymaga dużo czasu.

1. Mango obieramy, odkrawamy od nich miąższ i blendujemy go razem z miodem, sokiem z limonki oraz mlekiem kokosowym.
2. Awokado obieramy, odkrawamy pestkę i miksujemy z jogurtem greckim, dodając 2 łyżki miodu.
3. Do szklanek lub pucharków wlewamy na przemian mango i awokado, tworząc efektowne warstwy.
4. Na końcu dekorujemy deser listkami mięty.

Lista wypunktowana 1:

• 2 dojrzałe mango,
• 2 dojrzałe awokado,
• 4 łyżki miodu,
• sok z jednej limonki,
• 1/2 szklanki mleka kokosowego,
• 1 szklanka jogurtu greckiego,
• świeże listki mięty do dekoracji.

Śródtytuł 3: Przepis na tiramisu z sezonowymi owocami

Kto powiedział, że tiramisu musi być tradycyjne? Tiramisu z dodatkiem sezonowych owoców to świetna alternatywa dla klasycznego przepisu. Do przygotowania tego deseru potrzebujesz:

• 200g biszkoptów,
• 250g mascarpone,
• 2 duże jajka,
• 4 łyżki cukru,
• 1 szklanka mocnej kawy,
• 2 łyżki kakao,
• sezonowe owoce (np. truskawki, maliny, borówki),
• świeża mięta do dekoracji.

Przygotowanie tiramisu nie jest skomplikowane, jednak wymaga trochę uwagi.

1. Jajka oddzielamy na żółtko i białko. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając do nich cukier.
2. Do ubitego białka dodajemy mascarpone i żółtka, delikatnie mieszając całość.
3. Biszkopty moczymy w kawie i układamy na dnie szklanek.
4. Na biszkoptach układamy warstwę kremu mascarpone.
5. Powtarzamy operację, aż do wyczerpania składników.
6. Na wierzch każdego pucharka wykładamy sezonowe owoce i posypujemy je kakao.
7. Całość ozdabiamy świeżą miętą.

Śródtytuł 4: Desertowa pizza z owocami

Pizza to danie, które zwykle kojarzy nam się z wytrawnym smakiem. Jednakże, desertowa pizza z owocami to fantastyczna propozycja na podwieczorek lub słodką przekąskę. Składniki na cienkie ciasto deserowe to:

• 200g mąki,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 jajko,
• 120ml mleka,
• 2 łyżki roztopionego masła,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego.

Podażaj kreatywnej stronie i stwórz wyjątkową, owocową pizzę!

1. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, jajko, mleko i roztopione masło, tworząc jednolite ciasto.
2. Ciasto wałkujemy na cienki placek i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15 minut, aż ciasto zacznie delikatnie się rumienić.
4. Po upieczeniu ciasta, zostawiamy je do ostygnięcia.
5. Na przestudzonej pizzy układamy ulubione owoce, takie jak truskawki, kiwi, borówki, maliny, gruszki czy jabłka.
6. Dodatkowo można polać pizzę polewą czekoladową lub posypać ją posiekanymi orzechami.

Lista wypunktowana 2:

• 200g mąki,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 jajko,
• 120ml mleka,
• 2 łyżki roztopionego masła,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego.

Śródtytuł 5: Deserowe sushi – połączenie smaków

Kolejnym oryginalnym pomysłem na deser owocowy jest sushi w nowej odsłonie. Taka słodka przekąska będzie znakomitym urozmaiceniem menu cateringu.

• 150g ugotowanego ryżu do sushi,
• 3 łyżki octu ryżowego,
• 1 łyżka cukru,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 banan,
• 1 kiwi,
• 1 mango,
• 6 plasterków ananasa,
• papier do sushi,
• sos czekoladowy do polania (opcjonalnie).

Przygotowanie deserowego sushi wymaga cierpliwości, ale efekt jest naprawdę warty zachodu!

1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
2. W misce mieszamy ocet ryżowy, cukier i sól, a następnie dodajemy go do ugotowanego ryżu, dokładnie mieszając.
3. Na deskę do sushi rozkładamy papier do sushi. Na środku układamy warstwę ryżu o grubości około 1 cm.
4. Na ryżu układamy w jednym rzędzie plasterki banana, kiwi, mango i ananasa.
5. Sprawnie i równo zwijamy ryż w papier sushi, tworząc rolkę.
6. Rolkę nakładamy na deskę i kroimy nożem ostrych krawędzi w plastry o grubości około 2 cm.
7. Gotowe kawałki deserowego sushi układamy na paterze lub talerzach, podając je ze słodkim sosem czekoladowym do polania.

Śródtytuł 6: Delikatne tartaletki z owocami sezonowymi

Tartaletki to niezwykle elegancki deser, który zawsze cieszy oko i podniebienie. Aromatyczne owoce sezonowe doskonale komponują się ze świeżym ciastem, tworząc niezapomniane doznania smakowe.

• 200g mąki,
• 100g masła,
• 50g cukru pudru,
• 1 żółtko,
• 500g owoców sezonowych (np. truskawki, maliny, jagody),
• 200ml śmietany kremówki,
• 2 opakowania budyniu waniliowego,
• cukier puder do posypania.

Przygotuj te delikatne tartaletki z owocami sezonowymi i oczaruj swoich gości niebanalną słodkością!

1. W misce mieszamy mąkę z cukrem pudrem, dodajemy masło i żółtko, dokładnie zagniatamy ciasto.
2. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
3. Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy na stolnicy i wycinamy małe kółka (ok. 8 cm średnicy).
4. Rozkładamy kółka ciasta na foremkach do tartaletki, delikatnie dociskając do brzegów.
5. Tartaletki wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
6. Owoce myjemy i odsączamy z nadmiaru wody, a następnie układamy na upieczonym ciastku.
7. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy budyń waniliowy i dokładnie mieszamy. Powstałą masą dekorujemy owoce i posypujemy cukrem pudrem.

Śródtytuł 7: Egzotyczny deser z granatem i kokosem

Zakończmy naszą kulinarne podróż po świecie deserów owocowych egzotycznym smakiem granatu i lekkim kokosowym akcentem. Spróbuj tego przepisu i rozkoszuj się niezwykłym połączeniem smaków!

• 1 granat,
• 200g jogurtu naturalnego,
• 100g śmietanki kremówki,
• 100g wiórków kokosowych,
• 4 łyżki miodu.

Ten deser jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga dużo czasu.

1. Granat kroimy na pół i delikatnie wyjmujemy z niego pestki.
2. Jogurt naturalny mieszamy ze śmietanką kremówką i 2 łyżkami miodu.
3. Do miseczek układamy warstwę granatu, na to nakładamy warstwę jogurtu z śmietanką i posypujemy wiórkami kokosowymi.
4. Powtarzamy operację, aż do wyczerpania składników.
5. Na wierzch każdej porcji polewamy łyżeczką miodu i posypujemy kokosowymi wiórkami.

Podsumowanie

Desery owocowe to prawdziwe cuda smakowe, które można podać na różnego rodzaju przyjęciach czy w ramach cateringu. Wystarczy odrobina kreatywności, aby zwykłe owoce przemienić w wyjątkowe kompozycje. W tym artykule przedstawiliśmy kilka przepisów na najsmaczniejsze desery owocowe, takie jak koktajl z owocami leśnymi, tiramisu z sezonowymi owocami czy delikatne tartaletki z owocami sezonowymi. Zainspiruj się naszymi propozycjami i stwórz własne, niepowtarzalne smakołyki, które zachwycą Twoich gości!