Autor: zajazdbumerang.pl

Papryka- niedocenione warzywo

Dlaczego papryka? Papryka przywędrowała do nas pod koniec XV wieku. W Polsce sezon na nią zaczyna się wczesną jesienią. Dlaczego więc papryka w kuchni jest niezbędna? Przede wszystkim, jest cennym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla naszej odporności. Ta witamina potrzebna jest nam zwłaszcza w okresie przeziębień i grypy, a papryka ma jej nawet pięciokrotnie więcej niż cytryna. Co więcej, ma również witaminy z grupy B oraz związki minerale takie jak wapń, potas, magnez, żelazo. Pamiętajmy, że mamy wiele odmian papryki. Każda z nich odpowiedzialna jest za coś innego: czerwona- wzrok i skórę żółta – posiada dużo witaminy...

Czytaj więcej

Grzyby – jak odróżniać jadalne od trujących?

Każda szanująca się pani domu wiele razy opowiadała, jakie to jej mąż, z lasu piękne grzyby przyniósł, a ona przyrządziła z nich jajecznicę, sos, zupę czy zamroziła na uszka do wigilijnego barszczu. Te najbardziej pożądane przez wszystkich fungi, są zbierane od wczesnego lata do bardzo późnej jesieni. Jednakże musimy pamiętać, że grzyby dzielimy na dwie grupy – jadalne i trujące. Jeżeli nie chcemy się zatruć i spędzić wielu dni lub tygodni w szpitalu, musimy wiedzieć: jak odróżnić grzyby trojące od jadalnych Opieńki miodowe – rosnące na powalonych, umierających konarach drzew lub przy ich ściętych pniach. Rosną zwartymi grupkami tworząc...

Czytaj więcej

Ważny dodatek do tortu

Chcąc przygotować idealne ciasto na przyjęcie urodzinowe, musimy pamiętać również o pysznych dodatkach, które uatrakcyjnią nasz tort. To właśnie one nadają mu znakomity smak i zniewalający, efektowny wygląd. Każdy cukiernik wie doskonale, jak ważny jest dobór odpowiedniego kremu do tortu. Taki krem można przyrządzić również samodzielnie w domu. Jakie składniki będą nam potrzebne? Idealny krem Krem, którego użyjemy do tortu powinien być lekki, puszysty i bardzo smaczny. Możemy wybierać spośród różnych rodzajów kremu i różnych wariantów smakowych. Dostępne są kremy budyniowe, czekoladowe, maślane czy waniliowe. Każdy z nich smakuje inaczej i każdy może stanowić ważny dodatek do naszego tortu....

Czytaj więcej

Jak zrobić kurczaka jak z KFC? Czyli ulubione mięso wszystkich dzieci.

Mięso z kurczaka to jedno z najbardziej lubianych mięs, w szczególności dzieci upodobały sobie drób tego gatunku. Kotlety z piersi kurczaka, pieczone udka oraz rosół to dania sztandarowe w wielu domach. Stripsy to także mięso z piersi kurczaka panierowane w specjalnej panierce. Sekret ich nadzwyczajnego smaku tkwi właśnie w recepturze panierki. Jak zrobić kurczaka jak z KFC? Wbrew pozorom nie jest to trudne. Najważniejszy składnik to pierś z kurczaka, ważne aby było to mięso dobrej jakości. Należy pokroić je na podłużne kawałki średniej wielkości. Można je zamarynowac w przyprawach na kilka godzin wcześniej, a najlepiej na całą noc. Jeżeli...

Czytaj więcej

Surówki smaczne i zdrowe danie na lato czyli ile kalorii ma surówka z marchewki?

Surówka to zestaw warzyw lub owoców, świeżych, zdrowych surowych, kiszonych lub kwaszonych, mogą być także zblanszowane. Do surówek nadają się dodatki, które można serwować wedle gustu i uznania kucharza. Najpopularniejsze to sok z cytryny, sok z limonki, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, olej z pestek winogron, ocet balsamiczny, majonez, ocet winny, musztarda, sól, pieprz, czosnek Surówka szczególnie w okresie letnim i wiosennym sama w sobie może stanowić lekki posiłek lub być dodatkiem do głównego dania. W niektórych krajach serwowanie surówki przed głównym posiłkiem jest tak zwanym aperitifem, stosowanym dla zaostrzenia apetytu oraz dla lepszego trawienia przed głównym daniem. Szczególnie...

Czytaj więcej

Najnowsze komentarze

    Wybrane wpisy